Couteau à fileter, forgé, Sanelli Ergoforge, lame de 150 mm

• Lame en acier au chrome-molybdène, dureté 54-56 HRC
• Lame forgée d'une seule pièce et affûtée à la main
• Parfaitement équilibrée
• Prise en main sûre et forme ergonomique
• Manche en résine acétal
• Rivets en acier inoxydable
• Grande qualité de coupe et flexibilité optimale de la lame
• facile à affûter
• Longueur totale : 285 mm

Le couteau à fileter de la série Ergoforge de Sanelli allie une qualité de coupe optimale à une flexibilité maximale afin de faciliter le filetage du poisson et de la viande et de séparer la viande des arêtes et des os avec des coupes précises. Forgé d'une seule pièce et affûté à la main, ce couteau offre tout ce qui compte dans une cuisine professionnelle : un contrôle absolu et une tenue de coupe fiable.Les coques du manche en résine acétal résistante sont rivetées trois fois avec de l'acier inoxydable - une qualité professionnelle que l'on voit et que l'on sent.